Libreria Herrero Books :: TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS: GUIA DE PRACTICAS (CIENCIA Y TECNICA)
error
Divisa

TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS: GUIA DE PRACTICAS (CIENCIA Y TECNICA)

, ,
9788436833638 ::  TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS: GUIA DE PRACTICAS (CIENCIA Y TECNICA)
ISBN:

9788436833638

EditorialEDICIONES PIRAMIDE, S.A.
Edicion:
Páginas:472
Idioma:CASTELLANO
Consultar

Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque a menudo no seamos conscientes de ello. Varias veces cada día consumimos alimentos que a la larga pueden estar condicionando nuestra salud. ¿Sabemos qué alimentos tienen menos calorías y grasa, o más hierro?, ¿dónde está la vitamina C?, ¿cuánto calcio hemos comido y si es suficiente para cubrir nuestras necesidades?, ¿cuál es la verdura que tiene más ácido fólico?, ¿cuántos gramos de proteína tiene un filete de pollo?, ¿cuántas raciones de fruta y verdura debemos comer? Todas estas preguntas tienen respuesta en este libro, pues conocer la composición nutricional de los alimentos en calorías, fibra, hierro, colesterol, grasa, etc., es extraordinariamente útil para el diseño de dietas que permitan mejorar la alimentación y adaptarla a las recomendaciones actuales para conseguir una salud óptima y mantener un peso adecuado y estable. El principal objetivo de este manual de consulta fácil y rápida es ayudar a la población a conseguir una mejor valoración de sus menús y de su dieta, es decir, de los alimentos y bebidas que consume. Las tablas de composición de alimentos, de ingestas recomendadas y de medidas caseras y raciones habituales de consumo incluidas son instrumentos básicos en la práctica diaria de la nutrición y de la dietética, no sólo para el profesional sanitario o el estudiante de Nutrición, sino también para todas las personas que deseen realizar una dieta sana y equilibrada.Además, el libro incluye un manual de nutrición y alimentación con una descripción de las funciones y fuentes alimentarias de todos los nutrientes y las recomendaciones y objetivos nutricionales para preparar una dieta saludable, dando así respuesta a la demanda de información de los profesionales sanitarios y del público interesado en temas de alimentación. (cont.)

Prólogo. Agradecimientos. Cómo utilizar este libro. Las tablas. Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2015). Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2015). Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013). Ampliación de la composición en ácidos grasos —44 isómeros, cis y trans— por 100 g de porción comestible. Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2015). Nutrición y alimentación. Breve recuerdo. Energía y nutrientes. Los alimentos como fuente de energía y nu-trientes. Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable. Guía de prácticas de dietética. Valoración y pro-gramación de dietas (ampliada 2015). Medidas caseras, porciones y raciones habituales de consumo. Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés. Abreviaturas. Bibliografía. Índice de alimentos.

CIENCIA DE LOS ALIMENTOS / BROMATOLOGIA
NUTRICION
Libros relacionados
ISBN: 9788491101925 TRATADO DE NUTRICION. VOL.3: COMPOSICIÓN Y CALIDAD NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOSTRATADO DE NUTRICION. VOL.3: ... Volumen: 3
9788491101925
Junio 2017
En Stock!
Oferta estudiantes

108.65€ S/I
103,22€ S/I
ISBN: 9781849736367 MCCANCE AND WIDDOWSON´S THE COMPOSITION OF FOODSMCCANCE AND WIDDOWSON´S THE ...
9781849736367
Septiembre 2015

P.V.P.: Consultar
ISBN: 9786071509697 TABLAS DE USO PRACTICO DE LOS ALIMENTOS DE MAYOR CONSUMOTABLAS DE USO PRACTICO DE LOS ALIMENTOS ...
9786071509697
Enero 2013

P.V.P.: Consultar
ISBN: 9788425512285 TABLA DE CALORIASTABLA DE CALORIAS
9788425512285
Diciembre 2012

P.V.P.: Consultar
ISBN: 9788425515934 TABLA DE ALIMENTOS QUEMADORES DE GRASASTABLA DE ALIMENTOS QUEMADORES DE GRASAS
9788425515934
Noviembre 2012

P.V.P.: Consultar